Receta de brownies fácil y económica (y lo mas importante: riquísima!)

Uno de mis hijos me pidió esta tarde comer brownies, encontré esta receta super fácil y rica que fue un éxito absoluto en mi casa, en pocos minutos la mitad ya desapareció!

Ingredientes:

125 gramos (una barrita) de mantequilla o margarina (yo usé margarina)

3 cucharadas soperas de cacao en polvo sin azúcar

1 cucharadita de polvo de hornear (baking powder)

2 huevos

1 pizca de sal

1 cucharadita de esencia de vainilla (vanilla extract)

1 cucharadita de licor dulce, yo usé Baileys (opcional pero le da un sabor especial)

1 taza de azúcar blanco

1 taza de harina 

1/2 taza de chips de chocolate o nueces picadas (opcional)

Preparacion:

Precalentar el horno a 180 grados centigrados o 350 grados Fahrenheit.

En un tazón de vidrio derretir la margarina en el microondas, lleva solo unos segundos (8 o 9 mas o menos dependiendo del microondas)

Luego, agregar a la margarina derretida las tres cucharadas de cacao y mezclar muy bien.

Ahora, agregar la esencia de vainilla, una pizca de sal, el licor dulce, el polvo de hornear,  y seguir mezclando todo muy bien. A continuacion, poner el azúcar en la mezcla, luego los huevos uno a uno, siempre uniendo todo muy bien. Por ultimo, agregar la harina, con los chips de chocolate y las nueces y mezclar todo con movimientos envolventes. Rociar con spray de cocinar un molde cuadrado de 20 centímetros por 20 centímetros o 9 pulgadas por 9 pulgadas. En mi caso usé uno rectangular pero de dimensiones parecidas.

Llevar al horno por 25 minutos. Dejar enfriar, espolvorear con azúcar glas si se desea, y cortar cuadrados.

Y a disfrutar de este favorito de mucha gente!!!