Tarta pascualina, tarta salada argentina

La tarta pascualina es un plato tradicional de Argentina. En todos los hogares alguna vez se cocino este plato fácil de hacer, rico y nutritivo.

 Ingredientes:

2 tapas de pastel salado o de pascualina. Puedes hacer la masa también desde cero. En este caso por cuestiones de tiempo use la masa Fargo de Argentina. La verdad es que es muy rica.

1 cebolla

2 dientes de ajo

1/2 kilo de espinaca (se puede agregar mas tambien, esto es a gusto de cada uno).

300 gramos de queso ricotta.

1/2 taza de queso parmesano rallado

1/2 taza de queso mozzarella, puedes usar cualquier otro queso que se derrita facilmente

4 huevos cocidos

sal, pimienta, nuez moscada

Estas son las tapas de pascualina. La venden en supermercado Fiesta

Preparacion:

Cortar la cebolla en cubos pequeños. Picar los dientes de ajo y cortar la espinaca también. Agregar sal y pimienta a gusto.

En un sarten con una cucharada de aceite poner a rehogar la cebolla y el ajo, agregar la espinaca y rehogar hasta que reduzca de tamano y este tierna. Agregar la nuez moscada.

Luego, agregar a la sarten la ricotta, y los quesos mozzarella y parmesanos. 

También poner a cocinar los 4 huevos en una ollita mientras tanto.

En un molde de tarta rociado con spray de cocinar, colocar la base de la tarta y llevarla a horno a 380 grados Fahrenheit (190 grados centigrados) por 10 minutos. Sacarla del horno y colocar el relleno en la base y poner los cuatro huevos cocidos, como se ve en la foto de abajo.

Poner la otra masa por encima y hacer una cadenita en todo el borde de la tarta. Pinchar con un tenedor la masa y pintar con una yema para darle brillo. Llevar nuevamente al horno por 25 minutos aproximadamente, hasta que este dorado. Y listo! es perfecta para un dia de semana porque lleva poco tiempo hacerla.