En mi casa, desde chiquitos mis hijos se acostumbraron a hacer un hombrecito de pan de jengibre en molde, este año para variar se me ocurrió preparar estas galletas que son muy ricas y perfectas para la época navideña.
Ingredientes para aproximadamente 12 galletas
2 tazas de harina
3/4 taza de azucar moreno
1 huevo
1/2 taza de mantequilla (1 barrita o 8 cucharadas/tablespoons) (110 grs.)
1 cucharadita de polvo de hornear (tipo polvo Royal, en Espana se lo conoce como levadura quimica)
1 cucharadita de jengibre en polvo
1 cucharadita de canela en polvo
1 pizca de nuez moscada (nutmeg)
2 cucharadas colmadas de miel
También necesitas cortantes de galletas, en este caso usé cortantes de galletas con motivos navideños.
Si deseas más galletas, puedes hacer la receta con el doble de ingredientes
 |
| Estos son los ingredientes que necesitas |
Preparación:
En un bol poner la harina, el polvo de hornear, el jengibre, la canela y la nuez moscada.
En otro bol, batir la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar moreno, luego agregar el huevo y la miel.
Cuando está todo mezclado, agregar los ingredientes secos, y formar una masa suave. No amasar.
 |
| Así queda la masa. |
Envolver la masa en papel film y dejar descansar en el refrigerador por lo menos por una hora.
Luego, precalentar el horno a 350 grados Fahrenheit o 180 grados centígrados.
Con un palo de amasar, estirar la masa en la mesada con un poco de harina, y cortar galletas con los cortantes. Ponerlas en una placa de horno rociada con spray antiadherente.
 |
Hornear por 10 minutos. Espolvorear las galletas con una mezcla de azúcar glas, canela y jengibre en polvo. El aroma que queda en la casa es riquísimo, mis hijos se las comieron en un ratito.
Comentarios
Publicar un comentario