Hoy corte de mi pequeno jardin perejil y cebollas verdes. Si tienen una maceta o un poco de tierra en su patio les recomiendo plantar la parte blanca de las cebollas verdes, crecen hermosas. Con estos ingredientes, me acorde de una receta que sabia hacer hace mucho, cuando la busque en internet el sitio ya no existia, pero la hice lo mas parecida posible. Lo bueno de las tartas es que uno puede usar los ingredientes que uno tiene en la casa, entonces son super practicas de hacer.
Ingredientes:
1 tapa de tarta (en ingles se llaman pie crust, vienen en rollitos de a 2)
3 tiras de cebolla verde
medio pimiento morron rojo
medio pimiento verde
media taza de choclo (elote, maiz)
media taza de arvejas (chicharos)
1 pechuga de pollo cocida y deshebrada
3 huevos
queso muzarella, gruyere y parmesano rallado, cantidad necesaria
un chorrito de crema de leche o half and half
perejil picado cantidad necesaria.
Sal, pimienta, ajo en polvo, pimenton dulce, condimento italiano.
Preparacion:
En un molde de tarta, poner spray antiadherente y colocar la tapa de tarta. Ponerla en horno precalentado a 380 grados Farenheit o 190 grados centigrados. Hacer unos cuantos pinchazos en la masa con tenedor para que no se levante, y hornearla por 10 minutos.
Picar la cebolla verde y los dos pimientos. Poner en un sarten con un poco de aceite de oliva u otro.
Luego, agregar el maiz y las arvejas y continuar cocinando a fuego medio.
A continuacion, agregar el pollo, los huevos, los quesos, la crema de leche y mezclar todo muy bien.
Poner el relleno en la masa precocida, y llevar al horno por otros 20 minutos, hasta que el huevo cuaje y tenga buena consistencia. Como les digo, lo bueno de las tartas es que uno puede variar los ingredientes con lo que uno tiene a mano en la casa. Espero que les guste!
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